Jemná brokolicová polévka s krutonky

Postup přípravy

1. Housku nakrájíme na kostičky. V pánvi rozpustíme máslo a usmažíme na něm zlatavé krutonky. Vyjmeme je a rozložíme na ubrousek, aby odsál přebytečný tuk.
2. Do hrnce nalijeme vývar z MAGGI Zlatého Slepičího bujónu a přivedeme ho k varu. Opereme brokolici a rozdělíme ji na růžičky. Nasypeme je do vařící polévky a vaříme doměkka asi 10 minut. Několik kousků brokolice z polévky vyjmeme a odložíme na stranu na ozdobu. Zbývající zeleninu slijeme, propasírujeme přes síto.
3. Pokud chceme mít polévku jemnou, krémovou, rozmixujeme ji. Potom přidáme kysanou smetanu a polévku dochutíme solí s pepřem.
4. Do talířů rozdělíme porce a přidáme celé růžičky brokolice. Stranou podáváme krutonky, aby se v polévce nerozmáčely.