Květákovo – brokolicová polévka

Postup přípravy

1. Květák i brokolici opláchneme, oddělíme dřevnatou část a nakrájíme na drobné růžičky.
2. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme mouku a osmahneme ji dozlatova, poté přilijeme vývar a uvedeme k varu.
3. Do vývaru vsypeme připravenou zeleninu a vaříme zhruba 10 minut do změknutí.
4. Nakonec přilijeme smetanu a tavený sýr nakrájený na drobné kostičky.
5. Polévku uvedeme do varu a pečlivě rozmícháme kousky sýra, po rozpuštění podáváme.