Květákovo – brokolicová polévka
Suroviny
- 1 středně velký květák
- 1 brokolice
- 2litry drůbežího nebo zeleninového vývaru
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 100ml smetany na vaření
- 75g smetanového taveného sýra
- sůl
- pepř
Postup přípravy
- Květák i brokolici opláchneme, oddělíme dřevnatou část a nakrájíme na drobné růžičky.
- V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme mouku a osmahneme ji dozlatova, poté přilijeme vývar a uvedeme k varu.
- Do vývaru vsypeme připravenou zeleninu a vaříme zhruba 10 minut do změknutí.
- Nakonec přilijeme smetanu a tavený sýr nakrájený na drobné kostičky.
- Polévku uvedeme do varu a pečlivě rozmícháme kousky sýra, po rozpuštění podáváme.
- Podrobnosti
-
Napsal redakce