Kyselá bramborová polévka s houbami

Postup přípravy

1. Sušené houby namočíme den dopředu do vody. Před vařením slijeme část vylouhované vody, dolijeme čistou vodou, přidáme bobkový list, pepř, sůl a vaříme aspoň ½ hodiny.
2. Potom přidáme syrové brambory, nakrájené na kostky a spolu dovaříme.
3. Nakonec přilijeme zátřepku, připravenou z mléka a mouky a dobře provaříme.
4. Když je polévka dobře provařená, zalijeme ji hustou smetanou a podle potřeby dochutíme octem. Na zjemnění přidáme do hotové polévky čerstvé máslo.